Faço há muito tempo, inventei e deu certo.
É só comprar melancia, e daí …….
Escolha uma fatia de melancia, bem fresca, nem verde, nem madura de todo. Mas que seja firme e docinha, pronta para comer.
E siga o passo a passo aqui:
1 1/2 k de melancia
Retire os pedaços e deixe uma sobra junto a parte branca.
Lave muito bem a casca.
Corte em pedações pequenos e bata aos poucos, no Processador.
Açucar branco, coloquei uns 300g, numa panela junto com a canela em pau e uma pitada de cravo em pó.
Faça uma calda caramelada, dourada, sem ficar dura.
Coloque tudo que foi processado e mais um vidrinho de leite de coco. A calda vai dissolvendo, mexa de vez em quando. Fogo baixo, panela tampada.
Quando o líquido estiver quase seco, prove um pouquinho e experimente se o doce está macio.
Eu desligo o fogo e deixo esfriar. E algumas horas depois, coloco novamente no fogo, sem tampa e deixo apurar (ficar sem líquido e bem escuro).
Cuidado para não queimar.
E fica assim, uma delícia!
Servida?
Obrigada pela visita, volte sempre.
