Prometi e estou cumprindo rsrsrs
Aí vai a receita, tenho ela há anos, mas não faço sempre (fiz este fim de semana).
É super delicioso!
Ingredientes:
2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de óleo
4 ovos (claras em neve firme)
1 colh. (sopa) fermento em pó (só uso Royal)
Pedacinhos de goiabada.
Em uma panela, misture o fubá, o leite, o açúcar e o óleo, até dissolver.
Coloque em fogo alto por uns minutos, depois diminua o fogo e mexendo sempre, até soltar da panela (tipo brigadeiro).
Ao ficar pronto, coloque num recipiente de vidro, para esfriar.
Atenção: misture os outros ingredientes quando a massa estiver completamente fria.
Ligou o forno?
Bata as claras em neve, adicione as gemas (uma à uma) e bata mais um pouco , acrescente o fermento, mexendo delicadamente.
aí sim, você junta essa mistura ao fubá cozido, que já deverá estar frio.
Coloque com cuidado numa forma de anel (grande), untada com manteiga e polvilhada com fubá,
por cima da massa coloque pedacinhos de goiabada, passados ligeiramente na farinha de trigo, para não afundar.
Forno preaquecido a 180ºC, por +- 45 minutos (dependendo do forno).
Eu espeto uma faca fina para ver se está assado.
Obrigada pela visita, volte sempre.
