PASTEL DE FORNO DELICIOSO (Sem glúten)

 Para um lanchinho rápido.

Pastel de Forno sem Glúten

Ingredientes:

- 1 xícara de creme de leite fresco

- 1 colher (chá) de sal

- 2 xíc. (ou até dar ponto) de mix de farinhas sem glúten

- 1 gema de ovo e orégano para finalizar

Recheio de sua preferência.

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque o creme de leite e o sal e acrescente o mix de farinhas sem glúten, aos poucos, até obter o ponto que desgrude das mãos (importante colocar aos poucos porque o creme de leite difere de textura de uma marca para a outra).

Abra com o rolo, corta, recheia e fecha.

Coloque em forma untada e finalizar com a gema e orégano.

Asse em forno preaquecido,180 graus, por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.

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Obrigada pela visita, volte sempre.

#pasteldeforno#semgluten#farinhamix#

MEU BOLO ABOBRINHA VERDE

 

       

Há anos faço esse Bolo, foi a maneira que achei para as crianças comerem legumes.

Então misturei legume, fruta seca e outros ingredientes saudáveis.

Sempre fez sucesso!

INGREDIENTES:

4  ovos grandes

·       1/2 xíc. (chá) de manteiga derretida

·       2 xíc. (chá) de açúcar

·       2 abobrinhas italianas, médias, raladas (ralo grosso)

·       2 xíc. (chá) de farinha de trigo

·       100 gr de uvas passas

·       100 g  amendoim (ou nozes) triturados

·       1 colh. (chá) sal

·       1 colh. (chá) essência de côco

·       1 colh. (sopa) de fermento em pó

PREPARO:

        Bater no liquidifcador, os ovos, a manteiga, essência e o açúcar até ficar um creme bem fofo.

  Numa vasilha acrescentar a farinha, o sal, 

as abobrinhas, as uvas e o amendoim, misturar bem. 

Despejar a massa batida e misturar até incorporar tudo.

Colocar o fermento, aerando.  

        Assar em forma untada e enfarinhada, por aprox. 40 minutos, em forno médio (180º).

      NOTA: Xícara de 250ml

        Se tiver dúvidas, pergunte nos comentários.

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GELEIA ESPECIAL DE TANGERINA PONKAN

 Faço essa Geleia há muitos anos.

É a preferida de Venda, muito saborosa, sem amargo e sem muito açucar.

RECEITA:

Ingredientes:

- Cascas de Ponkan

- Açucar: pese as cascas e coloque a metade do peso  de açucar.

- Gotas de limão.

- Suco de tangerina para completar o cozimento.

Vá juntando as cascas (bem lavadas) e guardando no congelador, para fazer bastante quantidade de uma vez só.

Preparo:

Primeira etapa:

Deixe as cascas de molho, somente em água, por uns dois dias, sempre trocando a água umas três vezes ao dia (vá provando um pedacinho da casca para ver se saiu todo o amargo)

Eu não uso bicarbonato, é só água mesmo.

Segunta etapa:

Bata as cascas, com um pouco d'água, no liquidificador.

Coloque numa panela e junte o açucar.

Leve ao fogo, mexendo de vez em quando.

Quando estiver um pouco consistente, coloque gotas de limão.

Ferva mais.

Coloque o suco (coado) da tangerina.

E deixe em fogo baixo, mexendo com cuidado, até pegar o ponto.

Pingue a geleia num pires seco, se não escorrer está pronta.

Coloque em vidros estelizados, sem encher demais, tampe, deixe esfriar totalmente.

Está pronta sua geleia perfeita.

Trabalhosa? Muito. Aí está segredo, paciência.

 Pode congelar nos vidros . Para descongelar, deixe na geladeira por uma noite.

Se tiver alguma dúvida, pode perguntar nos comentários.

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Obrigada pela visita, volte sempre.

😘

#geleiaespecial#tangerina#ponkan#