Uso xícara medida de 250ml.
Peneire os ingredientes secos.
Tudo em temperatura ambiente.
Ingredientes do bolo:
3 ovos inteiros
1/2 xíc. de óleo
1 xíc. leite de vaca
1 1/2 xíc. açúcar
2 xíc. farinha de trigo
1 colh. (sopa) fermento em pó (só uso Royal)
3 bananas d’água (grandes e não tão maduras).
Modo de Preparo:
Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador, aos poucos junte o açúcar, a farinha, bata mais um pouco. Se quiser coloque 1/2 banana. Por último o fermento. Bata ligeiramente.
Caramelo:
1 xíc. açúcar
1/2 de xíc. água
Preparo:
Derreta o açúcar, mexendo para não queimar, quando estiver dourado, junte a água, deixe ferver até ficar um calda grossinha.
Forma redonda média (+- 23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Coloque por cima a calda de caramelo.
Corte as bananas em rodelas finas e ponha arrumadinhas por cima da calda.
Despeje por cima a massa do bolo, delicadamente.
Forno pré, médio baixo (nº 4), por +- 30 minutos.
Espere ficar morno. Desenforme devagar num prato de vidro.
Obs: Pode substituir a banana por abacaxi ou maçã.
Até a próxima.
