Culinária–Um docinho diferente

 

Faço há muito tempo, inventei e deu certo.

É só comprar melancia, e daí …….

Escolha uma fatia de melancia, bem fresca, nem verde, nem madura de todo. Mas que seja firme e docinha, pronta para comer.

E siga o passo a passo aqui:

 

    

1 1/2 k de melancia

Retire os pedaços e deixe uma sobra junto a parte branca.

Lave muito bem a casca.

 

Corte em pedações pequenos e bata aos poucos, no Processador.

Açucar branco, coloquei uns 300g, numa panela junto com a canela em pau e uma pitada de cravo em pó.

Faça uma calda caramelada, dourada, sem ficar dura.

 

Coloque tudo que foi processado e mais um vidrinho de leite de coco.  A calda vai dissolvendo, mexa de vez em quando. Fogo baixo, panela tampada.

Quando o líquido estiver quase seco, prove um pouquinho e experimente se o doce está macio.

Eu desligo o fogo e deixo esfriar. E algumas horas depois, coloco novamente no fogo, sem tampa e deixo apurar (ficar sem líquido e bem escuro).

Cuidado para não queimar.

E fica assim, uma delícia!

Servida?

Obrigada pela visita, volte sempre.

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