INHAME: Doce ou salgado?

 Há anos venho consumindo Inhame.

Sabendo preparar fica uma delícia.

Alguns benefícios do Inhame:

- fortalece o sistema imunológico

- é mais nutritivo  que a batata

Uma das receitas que postarei aqui.

Bolinho salgado nutritivo

- Descasque e rale os inhames num ralador fino (ou no processador).

- Tem que ficar uma pasta úmida.

Junte fubá de milho ou farinha de arroz, até ficar numa consistência boa e ainda úmida.

- Tempre com sal, uns temperinhos que você gostar, um pouquinho de queijo ralado, azeitona picadinha.

- Ponha em forminhas untadas 

e leve ao forno quente, por + - 40 minutos.

- Sirva com uma boa salada verde.

As crianças vão gostar e nem vão perceber que é inhame (no caso de não gostarem de inhame).

Obrigada pela visita, volte sempre.

😘

#inhame#salgado#nutritivo#saudável#gostoso#

Bolo de Reis

 O Bolo-rei, bolo de reis é um bolo em forma de coroa 

com muitas frutas cristalizadas e secas, 

que, dizem, simbolizam os presentes oferecidos pelos Reis Magos ao Menino Jesus.

 A cor representa o ouro, as frutas a mirra, e o aroma do bolo, o incenso.

Este é do Panelinha, da Rita Lobo.

1 ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de amêndoas
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas
• ¼ de xícara (chá) de conhaque
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma com furo no meio de 22 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso de farinha e reserve. 
2. Numa tábua, pique fino as amêndoas. Coloque as uvas-passas numa tigela e regue com o conhaque. Deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes. 
3. Sobre uma tigela, passe a farinha de trigo por uma peneira. Junte o fermento, a canela e as amêndoas picadas. Misture bem. 
4. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata com a pá por cerca de 2 minutos, até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e bata em velocidade média por cerca de 10 minutos, até formar um creme fofo. Numa tigela, quebre um ovo de cada vez e junte ao creme, batendo bem entre cada adição para incorporar. 
5. Acrescente a mistura de secos em etapas e bata a cada adição apenas para misturar. Desligue e desencaixe a tigela da batedeira. 
6. Sobre uma tigela, passe as uvas-passas por uma peneira e reserve o conhaque. Junte as uvas-passas à massa do bolo, adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente com uma espátula. 
7. Transfira a massa para a fôrma untada e bata delicadamente sobre a bancada para nivelar. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário deixe assar por mais alguns minutos. 
8. Assim que estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Desenforme e pincele toda a superfície do bolo com o conhaque reservado - o bolo morno absorve o conhaque e fica úmido e perfumado. Espere o bolo esfriar para decorar com o glacê e as frutas.
9.  Glacê:
10. .2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
11. ¼ de xícara (chá) de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga
• frutas cristalizadas a gosto
• casca de laranja cristalizada a gosto
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• Se fizer, avise nos comentários que vou lá no seu blog ver.
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• Obrigada pela visita, volte sempre.
• 😘
• #diadereis#seisdejaneiro#bolo#frutas#glacê#

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E vida que segue - 2023

 

Quando a vida parecer complicada, lembre-se que pode ser apenas um momento ruim em meio a outros muito bons.

 É perfeitamente normal passarmos por fases mais complicadas e difíceis. 

E vamos curtir a vida.

Obrigada pela visita, volte sempre.

😘

#vida#alegria#amizadesincera#gratidão

ANO NOVO 2023

              

             

             Muitos acontecimentos não bons neste 2022.

Na minha vida pessoal ou não,

 tudo me afetou, fiquei triste, não estou sabendo deixar para trás.

Mas, quem nunca teve uns problemas difíceis?

Espero que em 2023 tudo entre nos eixos.

Espero mesmo!

Desejo para vocês, que me acompanham aqui no blog, um Ano Novo cheinho de saúde, sorte, alegrias ... tudo de maravilhoso.

Até 2023.

😘

#anonovo#tudonovo#alegrias#saúde#sorte#

#bonsempregos#mesafarta#gratidão#

Feliz Natal 2022

 Desejo a vocês meus seguidores e amigos(as) virtuais, um Natal repleto de alegrias, amor e saúde.

Obrigada pelo carinho de sempre.

#natal#boasfestas#alegria#gratidão#saúde#paz#

O melhor Pudim de Claras do Mundo

 

  Lindo e Delicioso!

A minha receita antiga e preferida:

10 claras (ovos grandes)

02 xíc. (500g) açucar

Raspas de 1 limão taiti verde

Bater as claras em neve (bem duras).

Juntar o açucar, aos poucos, sempre batendo sem parar.

Colocar em forma grande de anel, em colheradas, sacudir a forma no final.

Tabuleiro com água fervendo (banho maria).

Forno pré, nº 5 (bem baixo), por +- 40 minutos. Espetar a faca e ver se sai quase limpa.

Esperar 10 minutos, fora do forno, e virar no prato de beirada alta.

Geladeira (coberto) por 2 dias.

*Calda caramelada, dura.

  (3 colh. açucar, mexendo) Faça antes, para esfriar.

Espero que goste.

Obrigada pela visita, volte sempre.

😘 

#culinária#pudimdeclaras#melhordomundo#minhasreceitas#

Olha eu aqui de novo!

 Olá!

Agradeço a quem sentiu minha falta aqui no blog.

Eu sofri um acidente (quebra de pé e fêmur numa queda).

Gesso, cirurgia, perengues, perrengues....

Cadeira de rodas, andador, muletas (ajuda essencial do meu Husband, sempre ao meu lado).

Estou me recuperando bem.

Fisioterapia em casa até hoje.

A partir da semana que vem vou para Fisio na Clínica aqui perto.

Já estou subindo escadas, com muleta e ajuda.

Conseguindo agora blogar no meu PC.

Feliz por mais essa conquista.

Aos poucos, vou chegando e normalizando meu viver .

Gratidão por vocês que me acompanha

😘

Obrigada pela visita, volte sempre.

#voltando#blogando#gratidão#