terça-feira, 31 de julho de 2018

Inverno–Sopa de Cebolas para aquecer


Oi pessoal, quem gosta de Inverno?
Sou fã total do Verão, mas …..
atualmente estou gostando um pouquinho do Inverno (perto dos 20 graus).
Aproveito o tempo para fazer crochê com lã quentinha, tomar chá, chocolate quente e sopas ……. ah são maravilhosas bem quentinhas e com pão francês.
Vamos lá fazer as delícias:
Sopa de cebolas



  • 01 colh. (sopa) de óleo (uso de coco).
  • 02 colh. (sopa de manteiga
  • 06 cebolas grandes em fatias finas
  • 3 copos d’água
  • 4 colh. (sopa) de requeijão ou catupiry
  • Queijo parmesão ralado (para finalizar)
  • 01 lata de creme de leite ou duas caixinhas
  • 01 colh. (sobremesa) de Maizena
  • Sal
  • Noz moscada ralada (a gosto).
Derreta a manteiga e o óleo em uma panela em fogo baixo, com cuidado.
Adicione as cebolas e deixe dourar, sem queimar.

Acrescentar a Maizena dissolvida na água.
Mexa levemente até engrossar. Junte o requeijão. Continue mexendo, para misturar bem.
Coloque a noz moscada ralada.. Deixe ficar bem quente.  Acrescente o creme de leite. Aqueça mais um pouco. Prove o sal.
Ponha em uma sopeira ou em potes individuais.
Resultado de imagem para sopa cebola na sopeira
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Por cima, coloque fatias grossinhas de pão francês com manteiga e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno quente para derreter o queijo.
E é só servir. Se gostar, acompanhe com um vinho tinto.
Obs. Se preferir, sirva com croutons feitos em casa ( pão francês com manteiga em pedacinhos pequenos,  coloque numa assadeira e deixe dourar levemente).

Um comentário:

  1. Ola querida Jô.
    Sou das terras fria das Minas Gerais, mas aqui em Salvador com o calor sempre presente, pouco sei do inverno, mas gosto de sopas e esta sua parece muito boa, principalmente que adoro cebolas.
    Grato pela partilha
    Carinhoso abraço amiga.
    Beijo de paz e tudo de bom e feliz fim de semana.

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