Festa Junina? Tenho uma receitinha deliciosa.

 

É dia de São Pedro.

Tenho várias receitas desse bolo, esse é o meu preferido!

Pode dobrar a receita, porque ele acaba num minuto rsrsr

BOLO DE AIPIM (MOLHADINHO)

Uso xícara medida de 250ml (para secos e molhados). 

200g manteiga

2 xíc.  de açúcar

04 ovos (claras em neve)

100g coco ralado

½ k de aipim fresco (passar no processador ou ralar fino))

01 colh. (sopa) Fermento Royal

01 garrafinha de leite de coco (100ml)

 

Juntar o aipim  processado, o coco e o leite de coco numa vasilha. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar.

Juntar gemas, uma a uma. Bater até ficar bem claro.

Juntar a mistura de aipim. Bater só para misturar.

Retirar da batedeira.

Colocar o fermento, devagar.

Acrescentar claras em neve, misturar levemente, aerando.

Tabuleiro untado e enfarinhado 23x34

Forno pré. No quente, por +- 20 minutos.

Deixe dourar levemente.

Fica um bolo pudim, de tão macio e molhadinho.

Igual a esse não tem rsrsr

Depois me conta se fez e se gostou?

Obrigada pela visita, volte sempre.

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