segunda-feira, 31 de julho de 2017

Tosse? A minha está indo embora ……..

Fiz assim:

01 cebola picada, com a casca.

Mel (quantidade para cobrir a cebola)

Vidro de boca larga


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Guardar dentro de uma armário (local escuro e seco).


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24 horas depois, pode começar a tomar (só o líquido).

1 colher (sopa) , pela manhã, à tarde e à noite.

Ou pode aumentar a dose para 5 vezes por dia.


Minha tosse persistente está melhorando demais, esse já é o segundo vidro que faço, pela melhora, vai ser o último.



Obrigada pela visita, volte sempre.

Red heart

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sábado, 22 de julho de 2017

Bolo de Fubá–Diferente e especial

Prometi e estou cumprindo rsrsrs

Aí vai a receita, tenho ela há anos, mas não faço sempre (fiz este fim de semana).

É super delicioso!

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Ingredientes:


2 xícaras de fubá


2 xícaras de leite


2 xícaras de açúcar


3/4 de xícara de óleo


4 ovos (claras em neve firme)


1 colh.  (sopa) fermento em pó (só uso Royal)

Pedacinhos de goiabada.


Em uma panela, misture o fubá, o leite, o açúcar e o óleo, até dissolver.

Coloque em fogo alto por uns minutos, depois diminua o fogo e mexendo sempre, até soltar da panela (tipo brigadeiro).

Ao ficar pronto, coloque num recipiente de vidro, para esfriar.

Atenção: misture os outros ingredientes quando a massa estiver completamente fria.

Ligou o forno?

Bata as claras em neve, adicione as gemas (uma à uma) e bata mais um pouco , acrescente o fermento, mexendo delicadamente.

  aí sim, você junta essa mistura ao fubá cozido, que já deverá estar frio.

Coloque com cuidado numa forma de anel (grande), untada com manteiga e polvilhada com fubá,

por cima da massa coloque pedacinhos de goiabada, passados ligeiramente na farinha de trigo,  para não afundar.

Forno preaquecido a 180ºC, por +-  45 minutos (dependendo do forno).

Eu espeto uma faca fina para ver se está assado.


Obrigada pela visita, volte sempre.

Red heart


quarta-feira, 5 de julho de 2017

KEFIR–Você conhece?


Estou querendo “mudas” de KEFIR, para preparar e tomar diariamente.

As “mudas” eram doadas, pois crescem todo dia, mas parece que virou moda e tem gente que vende (o que acho um absurdo).

Fiz uma pesquisa pela internet e descobri algumas coisas.


Kefir é um leite fermentado produzido a partir da ação dos micro-organismos presentes naturalmente nos grãos de Kefir.

Sua origem remonta às montanhas do Cáucaso, há séculos.

O termo kefir vem do eslavo “keif”, que significa bem-estar ou bem viver.

O kefir vem se tornando popular nas últimas décadas, principalmente em países da Europa Central.

 

O aumento do consumo em várias regiões do Brasil está relacionado às suas características sensoriais e funcionais.

Os grãos são constituídos por uma associação positiva entre leveduras e bactérias benéficas.


KEFIR - foto

 

Para produzir kefir é necessário possuir os grãos de kefir, por isso é comum a doação dos grãos pelas pessoas que produzem.

Esses grãos devem ser imersos em um substrato, que pode ser leite [de vaca, cabra, ovelha ou búfala], água com açucar  mascavo ou sucos.

A proporção indicada é de uma colher de sopa de grãos de kefir para cada meio litro de líquido.

A  mistura deve ser colocada em um pote de vidro, que não deve ser tampado, apenas coberto por um pano e mantida a temperatura média de 20ºC a 37ºC.

Para consumir um kefir mais suave, é indicado o tempo de fermentação médio de 6 horas.

Mais forte, deixar 24 ou 48 horas.

Após fermentado, o prazo de validade do kefir sob refrigeração é de até três dias.

Li que o de água não deve ser colocado na geladeira.


O sabor e o aroma do kefir variam de acordo com a ação metabólica das bactérias e leveduras presentes nos grãos.


O kefir de água pode ser produzido em água sem cloro, água de coco, contendo açúcar mascavo , prefiro esse, não tomo leite.

 

Como consumir kefir?

Para consumir o kefir é indicado passar a mistura em uma peneira para separar os grãos do líquido.

Os grãos podem ser reaproveitados para produzir um novo kefir.

A aparência do kefir é semelhante ao do iogurte e da coalhada.

Usar, sempre, garrafas ou copos de vidro, peneiras de plástico.

Não usar metal, alumínio ….


Estou a procura de quem tenha para doar e que seja perto de minha casa (não quero através dos Correios).

Se você já usa o Kefir, conte aqui nos comentários a sua opinião.

Obrigada pela visita, volte sempre.

Red heart