Culinária–Bolo, Pudim e Sorvete de Abacate.

 

Ganhei uns abacates grandes, tirados do pé na hora, quando ficaram maduros resolvi inovar. Cansei de comer in natura com limão e açucar ou em vitamina batido com leite.

 

Vamos à aventura!

Nunca tinha visto, nem provado!

 

Gostei do sabor de todos.

Pudim - Esse foi o primeiro que fiz, coloquei muito abacate e óleo e ficou parecido com pudim. Coloquei uma calda rala de limão, leite e açucar. Não ficou uma maravilha, mas …. gostosinho, comível rsrsr

 

Bolo - Esse fiz diferente, ficou bom, não tão fofo, mas gostoso. Com calda de limão e açucar por cima.

 

A diferença de um para outro.

 

Se você quiser arriscar, vai a receita do bolo:

Uso xícara de 240ml.

1 abacate macio descascado e amassado (200g)
2 xíc. de farinha de trigo (200g)
4 gemas
4 claras em neve
1½ xícara (chá) de açúcar branco
1 colher (sopa) de fermento Royal

1/2 xíc. de leite de vaca ou de coco

Bata as gemas e o açúcar, coloque o abacate amassado com garfo, até obter um creme claro. 

Aos poucos, acrescente o leite e a farinha. Misturar bem.

Tire da batedeira.

Incorpore à mão com um fouet, as claras firmes e o fermento.

Coloque em uma assadeira (de anel) untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré (180ºC médio baixo), por +- 45 minutos (com uma faca, fure devagar o bolo para ver se sai seca). Fica dourado por cima.

A cobertura é feita com açucar e suco de limão. Mais rala, mais limão. Mais grossinha, mais açucar. Não vai ao fogo.

******************************

O Sorvete é feito com 1 abacate grande e 395g de leite condensado.

Bata bem, num processador (no liquidificador fica muito grosso e difícil de tirar).

É só colocar num pote de sorvete e congelador da geladeira.

Na hora de comer, tire do congelador uns 10 minutos antes.

É delicioso, faço sempre!

Caso você faça um dos três, mostra a foto?

Até a próxima.