Pudim de Tapioca mais gostoso do Mundo

Pudim de Tapioca da Jô Turquezza

 Este é o xodó daqui de casa há anos. Ninguém resiste !!!!!!!! 

Eis a receita:

 01 xíc. chá de tapioca  (aquela de bolinhas pequenas) 

01 litro de leite de vaca 

Colocar numa vasilha de vidro e deixar na geladeira (por uma noite) 

No outro dia, bater no liquidificador (aos poucos) , reserve. 

Bater separado, também no liquidificador: 

04 ovos

 02 vidros pequenos de leite de coco + l copo de leite de vaca

 01 lata de leite condensado 

Juntar este líquido com o que você deixou reservado, numa vasilha de vidro e acrescentar: 

½ xíc. de açúcar e uma pitada de sal e mais 150 gr. de coco ralado grosso (pode ser de pacotinho). 

 Caramelizar 02 (duas) formas pequenas de buraco no meio. Distribuir a mistura acima nas duas (colocar as formas dentro de um tabuleiro grande retangular). 

Assar por 1 ½  (uma hora e meia) em forno pré, no nº 4 (médio-baixo). 

Deixar esfriar, colocar na geladeira e desenformar depois de bem gelado. 

É uma loucura de bom !!!!!!!!!!!!! 

 

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