O melhor Pudim de Claras do Mundo

 

  Lindo e Delicioso!

A minha receita antiga e preferida:

10 claras (ovos grandes)

02 xíc. (500g) açucar

Raspas de 1 limão taiti verde

Bater as claras em neve (bem duras).

Juntar o açucar, aos poucos, sempre batendo sem parar.

Colocar em forma grande de anel, em colheradas, sacudir a forma no final.

Tabuleiro com água fervendo (banho maria).

Forno pré, nº 5 (bem baixo), por +- 40 minutos. Espetar a faca e ver se sai quase limpa.

Esperar 10 minutos, fora do forno, e virar no prato de beirada alta.

Geladeira (coberto) por 2 dias.

*Calda caramelada, dura.

  (3 colh. açucar, mexendo) Faça antes, para esfriar.

Espero que goste.

Obrigada pela visita, volte sempre.

😘 

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