Bolo Cuca de Maçã

 

Retificando a postagem do BEDA #30,

que foi publicada com formato errado.

 

BEDA #30

Nunca fiz o Bolo "Cuca”, nem de banana, o mais comum. Então vi essa receita no Blog Perfume de Pitanga. Nesse sábado, tirei a parte da tarde para fazer um de maçã. É meio trabalhoso, mas saiu do forno, lindo, cheiroso e gostoso.   Indo para o forno:

 

     Depois de pronto, uma fatia caprichada:

  Se você ainda não fez, mãos à obra, vale a pena!

Recebí duas amigas para o lanche e elas gostaram muito!

Eis a receita.

Ingredientes: 2 xíc. (chá) de farinha de trigo

1 xíc. (chá) de açúcar

4  colh. (sopa) de margarina

4 ovos (claras em neve)

1 xíc.  (chá) de maizena

1 xíc. (chá) de leite de vaca

5 maçãs (3 fatiadas e sem casca e 2 raladas sem casca)

1 colh. (sopa) de fermento em pó

Farofa:

1 xíc. de açúcar

3 colh. (sopa) de maizena

6 colh. (sopa) de farinha de trigo

4 colh. (sopa) de margarina

1 colh. (sopa) de canela em pó

Misture todos os ingredientes formando uma farofa e reserve.

Preparo da massa e farofa:

Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina. Bata até que fique um creme bem clarinho.

Acrescente a farinha e a maizena, colocando um pouco do leite, alternadamente, e vá batendo. Acrescente o fermento em pó.

Acrescente as claras em neve, aerando, e depois as maçãs raladas, bem devagar.

Coloque a massa num tabuleiro (o meu 26cm x 39cm), mas recomendo um menor e mais alto, a fatia fica mais bonita.

Em seguida, coloque as maçãs fatiadas formando uma camada por cima da massa, depois a farofa por cima da camada de maçãs e leve para assar em forno médio, preaquecido por + – 35min.

A farofa tem que ficar douradinha.

Obrigada Janine. Valeu muito!

* Modifiquei a maneira de escrever a receita, mas é a mesma.

Até a próxima.

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