Brownie e Bolo de Fubá de Milho

 

Não como doce a semana inteira, mas …..todo final de semana faço Bolo.

Desta vez fiz dois e vou levar para a Pousada.

Vamos saborear com café fresquinho!

 

Bolo de Milho com Goiabada.

“Uso a xícara de 250ml”

2 xíc. fubá de milho (fino)

1 xíc. e meia de açúcar branco

4 COLHERES (sopa) farinha de trigo

4 ovos inteiros

1/2 xíc. de óleo (a escolher)

1 xíc. de leite de vaca

1 colh. (sopa) fermento

1 colh. (sopa) erva doce

100g manteiga

50g de coco ralado

Pedacinhos de goiabada para colocar na massa.

Preparo:

Bater no liquidificador:  ovos, leite, óleo e margarina.

Misturar bem os secos numa vasilha (deixar o fermento por último).

Juntar o líquido batido com os secos. Mexer com fouet, até ficar bem incorporado. Juntar o fermento.

Passar os pedacinhos de goiabada na farinha de trigo e colocar por cima da massa.

Forno pré. 

Forma grande (de buraco) por 35 minutos (no médio nº 3).

 

 

Brownie com Castanha do Pará

• 2 xíc. de  farinha de trigo
• 1 e meia xíc. de  açúcar branco
• 2 xíc. de  Nescau
• 200 g de manteiga
• 4 ovos
• Castanhas do Pará, Nozes, Avelãs ou Amêndoas (usei Castanha).

1. Em uma panela, coloque metade da manteiga, metade do Nescau, e leve ao fogo em banho-maria até a manteiga derreter e se misturar ao Nescau. Deixe esfriar.

2. Em um recipiente à parte, misture o açúcar, a outra metade da manteiga, a farinha, os ovos (um a um) e por fim o restante do Nescau.

3. Acrescente à mistura feita em banho-maria e mexa até que forme uma massa homogênea.  Acrescente por último a fruta em pedacinhos miúdos.

4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido, a 180º graus, por uns 20 minutos.

Fica uma casquinha por cima, cuidado para não endurecer no centro.

Servir quentinho com sorvete de creme.

Bom proveito.

Se não quiser fazer, por preguiça ou porque não sabe, pode encomendar rsrsr Mas tem que morar por perto, para vir buscar.

Até a próxima.

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